Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw na świecie. Nie tylko są źródłem wielu cennych składników odżywczych, ale także stanowią ważny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przedstawimy kilka ciekawych faktów na temat pomidorów.
Pochodzenie pomidorów
Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej, a dokładniej z dzisiejszego Peru, Ekwadoru, Kolumbii i Boliwii. W Europie pojawiły się w XVI wieku i początkowo były traktowane jako rośliny ozdobne, a nie jadalne.
Pomidory – owoce czy warzywa?
Pomidory to botanicznie owoce, ponieważ powstają z kwiatów i zawierają nasiona. Jednak w języku potocznym są uważane za warzywa. W 1893 roku Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych orzekł, że pomidory są warzywami z punktu widzenia taryfy celnej, co miało znaczenie podatkowe.
Właściwości odżywcze pomidorów
Pomidory są źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, karotenoidy, potas i błonnik. Spożywanie pomidorów może przyczynić się do obniżenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i niektórych nowotworów.
Pomidory w kuchni
Pomidory są podstawowym składnikiem wielu potraw na całym świecie. Są używane do produkcji sosów, dżemów, ketchupu, a także jako składnik sałatek i kanapek. Włoska pizza nie może się obyć bez pomidorów w postaci sosu lub kawałków na wierzchu.
Największy pomidor na świecie
Waga największego pomidora na świecie wyniosła ponad 3,5 kg. Został on wyhodowany w ramach konkursu w Stanach Zjednoczonych w 2016 roku.
Pomidory a skóra
Pomidory są bogate w likopen – przeciwutleniacz, który pomaga chronić skórę przed promieniowaniem UV. Badania wykazały, że osoby spożywające duże ilości likopenu mają mniejsze ryzyko oparzeń słonecznych i innych uszkodzeń skóry wywołanych przez słońce.
FAQs
Jakie są najpopularniejsze odmiany pomidorów?
Najpopularniejsze odmiany pomidorów to jedno z najczęściej wyszukiwanych haseł związanych z tym warzywem. Pomidory to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, gdzie wykorzystywana była przez Indian jako roślina lecznicza. Dzisiaj pomidory są uprawiane na całym świecie i stanowią nieodłączny składnik wielu dań kuchni europejskiej i azjatyckiej.
Najważniejsze informacje o pomidorach
Pomidory są bogatym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas czy likopen – silny przeciwutleniacz, który wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Warzywo to jest także niskokaloryczne – 100 gramów pomidorów to zaledwie 18 kalorii.
Pomidory są stosowane nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Dzięki swoim właściwościom pielęgnacyjnym, pomidory znajdują zastosowanie w produkcji kosmetyków pielęgnujących skórę twarzy i ciała. Zawierają one bowiem kwas salicylowy, który działa przeciwzapalnie i keratolitycznie – usuwa martwe komórki naskórka.
Jak wybrać dobre pomidory?
Wybierając pomidory, warto zwrócić uwagę na kilka kwestii. Dobry pomidor powinien być jędrny, ale jednocześnie miękki w dotyku. Skórka powinna być gładka i bez uszkodzeń, a kolor intensywny, jednolity i zdrowy. Najlepiej wybierać pomidory sezonowe, czyli te, które dojrzewają w naturalnych warunkach, bez sztucznych nawozów i pestycydów.
Jak przechowywać pomidory?
Pomidory najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i przewiewnym miejscu. Należy unikać składowania ich w lodówce, ponieważ niska temperatura może wpłynąć negatywnie na smak i konsystencję warzywa.
Ciekawostki o pomidorach
– W Polsce najpopularniejsze odmiany pomidorów to Malinowy Olbrzym, Bawole Serce i De Barao.
– W XIX wieku w Stanach Zjednoczonych pomidory uważane były za trujące i niejadalne, a ich uprawa była restrykcyjnie regulowana.
– Największy pomidor na świecie ważył ponad 3 kilogramy.
Jakie są najpopularniejsze dania z pomidorów?
Najpopularniejszym daniem z pomidorów jest oczywiście klasyczna włoska Margherita. Pomidory stanowią tutaj nie tylko ozdobę, ale także podstawowy składnik sosu. W połączeniu z mozzarellą i bazylią tworzą po prostu idealne trio smakowe.
Pomidory są także podstawą innych włoskich specjałów, takich jak spaghetti alla puttanesca czy pasta alla norma. W kuchni meksykańskiej pomidory są niezbędne do przygotowania salsy oraz guacamole. Z kolei w kuchni hiszpańskiej popularne są dania takie jak gazpacho czy paella, w których pomidory są jednym z głównych składników.
Jednak pomidory nie muszą kojarzyć się tylko z kuchnią włoską, meksykańską czy hiszpańską. W Azji popularne są dania takie jak korean tomato noodles czy japońska zupa miso z dodatkiem pomidorów.
Czy pomidory są zdrowe?
Tak, pomidory są bardzo zdrowe! Są źródłem witaminy C, potasu, błonnika i likopenu. Likopen to naturalny barwnik, który nadaje pomidorom ich charakterystyczny kolor czerwony. Badania wykazały, że likopen może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, a także niektórym rodzajom raka.
Czy można jeść pomidory na diecie?
Tak, pomidory to idealny produkt na diecie! Zawierają mało kalorii, ale jednocześnie są bardzo sycące. Ponadto, błonnik zawarty w pomidorach pomaga regulować trawienie i utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Czy pomidory można jeść na surowo?
Tak, pomidory można jeść na surowo. W takiej postaci zachowują większość swoich wartości odżywczych. Można je dodawać do sałatek, kanapek czy jedzenia typu finger food.
Zobacz także:
