Truskawki to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie, a ich sezon w Polsce trwa od maja do sierpnia. Choć większość osób uwielbia truskawki za ich smak, warto wiedzieć, że są one również bardzo zdrowe i pełne ciekawych właściwości. Poniżej przedstawimy kilka interesujących faktów na temat truskawek.
Truskawki to jagody
Choć większość ludzi uważa truskawki za owoce, to w rzeczywistości są one jagodami. Jagody to owoce miękkie, soczyste i pełne drobnych pestek, a truskawki pasują do tej definicji idealnie.
Truskawki mają mało kalorii
Jeśli zastanawiasz się, czy truskawki są zdrowe dla twojej figury, to warto wiedzieć, że są one niskokaloryczne. W 100 gramach truskawek znajduje się zaledwie 33 kalorie, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać wagę.
Truskawki są bogate w witaminy i minerały
Truskawki są również bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K, kwas foliowy i potas. Witamina C jest szczególnie ważna dla naszego zdrowia, ponieważ pomaga wzmocnić układ odpornościowy i chroni przed chorobami.
Truskawki mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego układu krążenia
Badania wykazały, że jedzenie truskawek może pomóc w utrzymaniu zdrowego układu krążenia. Zawierają one flawonoidy, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez zmniejszenie stanów zapalnych i obniżenie poziomu cholesterolu LDL (złego cholesterolu).
Truskawki zawierają wiele antyoksydantów
Truskawki są również bogate w antyoksydanty, które pomagają walczyć z wolnymi rodnikami i chronią nasze komórki przed uszkodzeniem. Badania wykazały, że jedzenie truskawek może pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom, takim jak rak i choroby neurodegeneracyjne.
Truskawki są wrażliwe na działanie etylenu
Jeśli kupujesz truskawki, warto wiedzieć, że są one bardzo wrażliwe na działanie etylenu, gazu, który jest produkowany przez niektóre owoce i warzywa. Etylen może przyspieszyć proces dojrzewania truskawek i skrócić ich żywotność. Dlatego należy przechowywać je z dala od innych owoców i warzyw produkujących etylen, takich jak banany czy pomidory.
Czy truskawki zawierają dużo witaminy C?
Tak, truskawki są dobrym źródłem witaminy C. Zawierają jej aż 60% dziennej zalecanej dawki w 100 gramach owoców.
Jak przechowywać truskawki?
Truskawki należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce, aby zachować ich świeżość jak najdłużej. Przed przechowywaniem należy je dokładnie umyć i osuszyć. Można również zamrozić truskawki, aby wykorzystać je później w smoothie lub daniach deserowych.
Co można zrobić z truskawkami?
Truskawki świetnie sprawdzają się jako składnik koktajli, smoothie, sałatek owocowych oraz ciast i deserów, takich jak szarlotka czy sernik. Można je również dodawać do jogurtu lub owsianki jako zdrową i smaczną przekąskę.
Podsumowanie
Truskawki to pyszne i zdrowe owoce, bogate w witaminy i minerały. Warto wiedzieć, że są one bardzo wrażliwe na działanie etylenu, dlatego należy przechowywać je z dala od innych owoców i warzyw produkujących ten gaz. Truskawki można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni, zarówno w słodkich, jak i słonych daniach.
Zobacz także:
